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Politique de confidentialité

Version du 25 juillet 2026

Qui est responsable de quoi Données de compte Données de votre atelier Données de vos salariés Sous-traitants Cookies Vos droits

Qui est responsable de quoi

Atelyo est édité par optimizer Labs SASU — 16 rue Saint Antoine du T, bureau 3, 31000 Toulouse — SIRET 98313875100018. Contact : support@optimizer-labs.fr.

Deux régimes coexistent, et il est important de savoir lequel s'applique :

  • Votre compte et l'assistant — optimizer Labs est responsable de traitement. Nous décidons des données nécessaires à la création de votre compte et au fonctionnement de l'assistant.
  • Les données saisies dans le logiciel de gestion — vous êtes responsable de traitement et optimizer Labs agit comme sous-traitant au sens de l'article 28 du RGPD. Cela vaut en particulier pour les données de vos salariés : nous les hébergeons et les traitons sur vos instructions, nous n'en décidons pas l'usage.

Données de compte et d'usage de l'assistant

DonnéeFinalitéConservation
Prénom, nom, emailCréation et gestion du compteDurée de l'abonnement + 6 mois
Métier (facultatif)Adapter le vocabulaire et les exemplesDurée de l'abonnement + 6 mois
Questions posées à l'assistantAmélioration du service, détection des lacunes du corpus12 mois glissants
Retours « utile / non utile »Amélioration de la qualité des réponses12 mois glissants
Données de connexion (session)Sécurité, maintien de la sessionDurée de la session

Aucune donnée n'est collectée à des fins publicitaires. Vos données ne servent jamais à entraîner un modèle d'intelligence artificielle, ni les nôtres ni ceux de tiers.

Données de votre atelier

Le logiciel de gestion traite les données que vous y saisissez ou importez : recettes et procédés de fabrication, factures et prix d'achat fournisseurs, stocks et lots, productions et rendements, ventes, relevés d'hygiène, données financières. Ces données vous appartiennent intégralement.

Elles ne sont ni revendues, ni cédées, ni exploitées à d'autres fins que le fonctionnement du service pour vous. Vos recettes et vos coûts, en particulier, ne sont jamais agrégés, anonymisés ou non, pour produire des statistiques de marché ou des comparatifs entre clients. Chaque client dispose d'un espace de données isolé.

Vous pouvez à tout moment demander une copie de votre base de données. Les conditions de restitution et de conservation à la fin du contrat figurent dans les conditions générales de vente.

Données de vos salariés

Le logiciel enregistre des données concernant les personnes qui travaillent dans votre établissement : identité, plannings et créneaux de travail, absences, habilitations aux machines, signatures d'enregistrements sanitaires (nettoyages, relevés de température), et rattachement des opérateurs aux lots de production au titre de la traçabilité.

Sur ces données, vous êtes le responsable de traitement. Il vous appartient d'informer vos salariés de leur existence et de leur finalité, et de répondre à leurs demandes d'accès, de rectification ou d'effacement. Nous vous apportons notre assistance technique pour y donner suite.

Deux garanties de conception méritent d'être connues de vos équipes, parce qu'elles limitent ce que l'outil peut faire d'elles :

  • Aucun pointage, aucune paie, aucune mesure de productivité individuelle. Le logiciel ne calcule pas de rendement par personne à des fins d'évaluation. Les comparaisons de rendement portent sur des méthodes de fabrication, sont réservées à la direction, et excluent les productions réalisées en formation.
  • Le journal des scans n'est pas un outil de surveillance. Il sert à vérifier qu'une tournée de contrôle a bien couvert toutes les zones, pas à suivre les déplacements d'une personne.

Hébergement et sous-traitants

Les données sont hébergées en Europe. Les communications sont chiffrées en HTTPS (TLS 1.3) et les mots de passe stockés sous forme hachée, non réversible.

Sous-traitantRôleLocalisation
Infomaniak Network SAHébergement des serveurs applicatifsGenève, Suisse
AlwaysdataHébergement de la base de donnéesParis, France
Mistral AIGénération des réponses de l'assistant, lecture assistée des factures et des recettesFrance / Union européenne
Open-MeteoMétéo utilisée par la prévision de vente — reçoit les coordonnées géographiques de vos sites, aucune donnée nominativeUnion européenne
OpenStreetMap / NominatimConversion de l'adresse d'un site en coordonnées, à la création du siteUnion européenne
CloudflareProtection anti-robot des formulaires publics (Turnstile)Union européenne

Les documents que vous transmettez à l'assistant ou au module d'import (factures, fiches recettes) peuvent être soumis à Mistral AI pour en extraire le contenu. Selon les conditions générales en vigueur de ce prestataire, les données transmises ne sont pas utilisées pour entraîner ses modèles.

Cookies et mesure d'audience

Atelyo n'utilise que des cookies strictement nécessaires à son fonctionnement :

  • Cookie de session — maintient votre connexion.
  • Cookie CSRF — protège les formulaires contre les attaques de type cross-site request forgery.
  • Préférence de thème — mémorise l'affichage clair ou sombre, stocké localement dans votre navigateur et jamais transmis.

Ces cookies sont exemptés de consentement selon les recommandations de la CNIL. Aucun cookie publicitaire ni de suivi n'est déposé, et ce site n'utilise aujourd'hui aucun outil de mesure d'audience tiers.

Vos droits

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de portabilité et d'opposition sur vos données personnelles. Pour l'exercer : support@optimizer-labs.fr.

Si vous êtes salarié d'un établissement utilisant Atelyo et que votre demande porte sur des données saisies par votre employeur, adressez-vous à lui : il en est le responsable de traitement. Nous l'assisterons techniquement pour y répondre.

Vous pouvez également introduire une réclamation auprès de la CNIL — www.cnil.fr.

Suppression du compte

Vous pouvez demander la suppression de votre compte à tout moment par courriel à support@optimizer-labs.fr. Vos données personnelles sont supprimées dans un délai de 30 jours, et les documents que vous avez indexés définitivement effacés de nos serveurs, sous réserve des délais de conservation et de restitution prévus aux conditions générales de vente.

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Outils professionnels pour les métiers de bouche : logiciel de gestion, IA de sécurité alimentaire et accompagnement.

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